Yoghourtería Danone

¡Hola chic@s!

Bueno, como ya sabéis ayer terminó el concurso de Plató Valencia y mañana publicaremos el nombre del ganador…. ¿Quién será?

Mientras os contamos alguna cosilla nueva. El Sábado estuvimos dando una vuelta por Valencia y cuando pasamos por la plaza de los Pinazo, más conocida como “ruinas” , vimos a un montón de gente haciendo cola. Resulta que han abierto una “Yoghourtería“, cortesía de Danone, y estaban dando yogures gratis, pero no eran muestras, era su helado mediano con dos toppins que como, podéis ver en la imagen, pequeño no era. El que véis en la imagen lleva nocilla y arroz inflado chocolateado.

Yoghourtería Danone
Yogur helado con nocilla y arroz inflado

Uno de los que pedimos era de frutas del bosque y fresas. Pero como tenía tan buena pinta se nos olvidó hacerle una foto, así que se la hicimos después al envase, que por cierto, es muy bonito y navideño, algo lógico en estas fechas.

Tarrina Danone Feliz Navidad

La apertura de este tipo de comercios en Valencia no es nueva y ya podemos encontrar tiendas como ésta por el centro, como es el caso de “llao llao” o “Smöoy” que también ofrecen helados de yogur.

llao llao
Smöoy

El helado estaba muy bueno pero también hemos de reconocer que los precios son excesivos. La tarrina media cuesta 3€. Pero bueno, los precios no los ponemos nosotras, ¡los pone Danone!

¡Espero que os haya gustado la entrada, y ya sabéis, mañana se sabrá el nombre del ganador!

PD: del ingrediente ganador pondremos una receta que sea fácil y sencilla para que la podáis hacer!

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Flores comestibles

Hemos de admitir que esto del concurso está siendo muy interesante. Personalmente, estoy descubriendo ingredientes que no tenía ni idea que se pudieran comer. Por ejemplo, las flores.

Durante esta semana el ingrediente favorito que más me ha sorprendido ha sido el de Jordi. ¡Su ingrediente son las flores! Yo no tenía ni idea de que eran comestibles pero tras buscar información he descubierto que sí. Algunas de las flores comestibles son: los tulipanes, los claveles, los geranios, las rosas o los crisantemos.

Pero estas flores no se pueden adquirir en floristerías sino que hay que acudir a herbolarios u optar por cultivarlas en casa. Así, podemos ver que además de ser un fantástico regalo también son un fantástico ingrediente. Estamos buscando algún sitio donde las sirvan, os lo diremos nada más lo descubramos.

Por último, agradecer a Jordi su participación igual que al resto de concursantes y os recordamos que ¡termina hoy! Así que no os durmáis en los laureles y a enviar ingredientes si aún no lo habéis hecho. El martes os diremos el ganador. Muchas gracias y esperamos que, como siempre, os haya gustado.

¡Mmmmm… Cupcakes!

Hola chicos y chicas:

¡Hoy os traemos una entrada dulce y deliciosa, nada más y nada menos que cupcakes!

Para los que no sepáis que son, se podría decir que un cupcake es una mini tarta individual muy bien decorada, cuya masa es similar a la de las magdalenas (una masa de bizcocho) y que se decora generalmente con “buttercream”, que como su nombre indica es una mezcla de mantequilla y azúcar a la que se le pueden añadir diferentes sabores, o con “fondant”, que es una masa hecha a base de nubes de gominolas derretidas en el microondas y azúcar glass.

Hemos hablado con Paula Valcárcel, una chica que estudió un Grado Medio de Panificación, Repostería y Confitería y nos ha dicho unos trucos para que los cupcakes salgan perfectos. Primero os contamos como hacer la “buttercream” y la “fondant” paso a paso. Y si queréis saber como se hacen las magdalenas, os recomiendo que visitéis nuestra entrada de Hallowe’en.

BUTTERCREAM
En primer lugar, se bate la mantequilla hasta conseguir una textura suave. Luego se mezcla con la leche y con el extracto de vainilla, y se agrega la mitad del azúcar glass. Después de batir, se echa la otra mitad y se continua batiendo. Por último queda añadir colorante alimentario para teñir la “buttercream” de color que queramos utilizar. Después se utiliza una espátula o una manga de pastelero para decorar los cupcakes.
Aquí os dejamos algunas fotos que nos ha pasado Paula:

Cupcakes con buttercream

  1. Cupcakes con buttercream

FONDANT
Se funden las nubes en el microondas, poco a poco para evitar que se quemen, junto un poco de agua y azúcar. Estará listo cuando se obtenga una masa elástica que no se pegue a las manos. Después, se le añade colorante alimenticio para teñirlo y conseguir un resultado final como estos que hemos encontrado en Internet:

Mariquita de fondantArcoiris de fondant
Arcoiris de fondant

Algunos truquitos:

  • Usar azúcar glass porque sino se notan los granos de azúcar.
  • Se puede hacer azúcar glass con azúcar normal y un molinillo como los de moler café.
  • Si la masa se queda blanda se puede guardar en la manga y se mete a la nevera.
  • Se pueden hacer glaseados del sabor que quieras hay gente que tritura galletas Oreo o Príncipe y se echan a la mezcla.

Y por si os da mucha pereza cocinarlos, os recomendamos la tienda Cupcake Valencia, donde vende unos cupcakes muy buenos y a un buen precio.

Logo cupcake Valencia
Cupcake Valencia.Logo cupcake Valencia

Esperamos que os haya gustado la entrada y que os haya abierto el apetito!

Ferran Adrià en el “Hormiguero 3.0”

Bueno blogueros ya conoceis el amor y cariño que tenemos las componentes de este equipo por Ferran Adrià. Hoy, a las 21:45 podremos verlo en el Hormiguero donde presentará su último libro: “La cocina de la familia”.

El libro ya  está a la venta por 30 euros. En él, el chef catalán nos desvela 31 menús (compuestos por entrante,  plato principal y postre ) que podemos elaborar en casa pero que a su vez se pueden utilizar en las cocinas profesionales.  Así pues, nos muestra lo que come en su día a día y nos enseña 93 recetas fáciles de preparar.

Esperamos que veais el programa porque nosotras ¡si lo haremos!. Pero por si acaso no lo podeis ver que sepais que el programa estará colgado de forma integra en la web de antena tres. Gracias y ¡hasta pronto!

El último vals en El Bulli

Tras unos días sin contaros nada, el equipo de “untomateenlanevera” vuelve a la carga. Esta semana descubrimos la existencia de una película gastronómica. Aunque parezca un poco raro es real. La película (que es más bien un reportaje) es sobre la última cena que se sirvió en el restaurante El Bulli de Ferran Adrià.

Es evidente que el mundo de la cocina ha cambiado desde que llegó a escena El Bulli. En este restaurante de la costa mediterránea han trabajado los mejores cocineros del panorama actual y han llevado a cabo más de 1800 platos irrepetibles. El mundo entero conoce su nombre y el de su mayor chef, Ferràn Adrià. Pero es evidente que todo en esta vida tiene un principio y un fin, y El Bulli no iba a ser menos. El día 30 de junio de 2011, se sirvieron por última vez las grandes innovaciones gastronómicas del momento.
Ferràn Adrià, junto con su equipo, cuidó todo tipo de detalles desde la decoración hasta el sabor y la textura. Su trabajo tiene gran mérito pero no olvidemos que cada día nuestras madres o padres, abuelos o abuelas, hermanos o hermanas… cocinan algo nutritivo y bueno para poder llevarnos a la boca. Por ello, hemos de agradecer la innovación gastronómica que llevan a cabo Ferràn y su equipo pero sin menospreciar el típico plato de paella o arroz al horno que comemos cada día.
Por último, os dejo el link del fantástico documental emitido en TV3 sobre el última día en El Bulli, documental llamado “El Bulli, el último vals”. www.directoalpaladar.com/restaurantes/el-ultimo-valls-en-el-….